Happy Cheeze
Happy Cheeze

Als Europas erster Produzent veganer Käse-Alternativen auf Basis von Cashewkernen haben wir von Anfang an viel Wert auf eine handwerkliche Herstellung gelegt. Wir orientieren uns strikt an traditionellen Techniken aus der herkömmlichen Käseherstellung, eine industrielle Massenproduktion und die Nutzung von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen lehnen wir konsequent ab. Ob das Einweichen der Cashews, die Herstellung von Cashewmilch, das Säuern und Dicklegen, das befüllen der Formen oder die Pflege der Laiber in unseren Reiferäumen: Jeder Schritt wird in liebevoller Handarbeit ausgeführt.

Da alle Sorten bis zu mehrere Wochen reifen, werden diese täglich mehrmals begutachtet und gepflegt. Unsere Mitarbeiter haben viel Erfahrung, Geduld, einen geschulten Blick und eine große Portion Leidenschaft. So entstehen bei uns einzigartige Produkte, die Körper und Seele nähren – echtes Soulfood eben.