Kolonne Null
Kolonne Null

Am liebsten würden wir den ganzen Tag Wein trinken. Deshalb machten wir uns auf die Suche nach einer geschmackvollen, alkoholfreien Alternative. Herausgekommen ist KOLONNE 0 — eine Selektion traditionell gekelterter Jahrgangsweine, die schonend entalkoholisiert werden. Wir verwenden ausschließlich traditonell gekelterte und besonders aromatisch ausgebaute Jahrgangsweine von höchster Qualität. Wir entziehen den Weinen bei niedrigen Temperaturen im Vakuum schonend den Alkohol. Im Anschluss folgt eine Aromarückgewinnung der flüchtigen Bouquetstoffe, wodurch wir den charakteristischen Geschmack der Weine erhalten.