speaker-info

Ema Simurda Paulin

Founder | GOOD BANK

Ema Šimurda Paulin ist Teil des Gründer-Duos hinter dem “Farm-To-Table” Start Up“GOOD BANK”. Das junge preisgekrönte Unternehmen vereint Farm, Küche, Esstisch mit Hilfe urbaner Landwirtschaft (vertikale Farmen, Stadt-Honig) und berüchtigten Bowl-Rezepten. Als regelmäßige Sprecherin auf Konferenzen hat Ema unter anderem beim Tech Open Air 2017 und der CES 2018 in Las Vegas, GOOD BANK vorgestellt. Ema ist Mutter einer 7-jährigen Tochter, gebürtige Kroatin, hat Betriebswirtschaftslehre an der Wirtschaftsunversität Wien studiert und vor GOOD BANK in der Architektur- und Elektromobilitätsbranche gearbeitet.

GOOD BANK vereint Farm, Küche, Esstisch mit Hilfe urbaner Landwirtschaft (vertikale Farmen, Stadt-Honig) und berüchtigten Bowl-Rezepten und bringt “FARM FICTION” zur Realität. Das 2017 eröffnete erste GOOD BANK Restaurant hat bereits den „Gastro-Gründerpreis 2017″ sowie die „Silberne Palme“ des renomierten „16. Leaders Club Award“ gewonnen.

Vorträge

Lab-grown food – Wo liegt die Zukunft der Artificial Animal Products?

Main Stage

Die Welt der Lebensmittel erreicht eine ganze neue Ebene, wenn Fleisch ohne tierische Inhaltstoffe, Mayonnaise ohne Eier und Wein ohne Weinberge hergestellt werden können. Aber sieht so die Zukunft aus? Welche Produkte werden sich durchsetzen und lässt der Mensch sich auf das Experiment “Ersatzprodukt” ein?

Panel
READ MORE