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Radek Hušek

Co-Founder | The Cricket Lab/SENS Foods

Radek Hušek (25) ist Mitgründer von The Cricket Lab. Radeks Mission ist es, Insect-Food zum New Normal und für jedermann bezahlbar zu machen, um somit die Umwelt zu schonen und den Tierschutz zu fördern. Erst kürzlich sprach er vor der Europäischen Union über die Vorzüge von Insekten als Nahrungsmittel.

The Cricket Lab (Chiang Mai, Thailand) ist aktuell die weltweit größte voll automatisierte Grillenfarm. Hier werden monatlich 3,5 Tonnen Grillenmehl hergestellt.

Vorträge

Lab-grown food – Wo liegt die Zukunft der Artificial Animal Products?

Main Stage

Die Welt der Lebensmittel erreicht eine ganze neue Ebene, wenn Fleisch ohne tierische Inhaltstoffe, Mayonnaise ohne Eier und Wein ohne Weinberge hergestellt werden können. Aber sieht so die Zukunft aus? Welche Produkte werden sich durchsetzen und lässt der Mensch sich auf das Experiment “Ersatzprodukt” ein?

Panel
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